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怀孕前怎么补叶酸
2013-03-02 16:34:42   来源:新母婴网   评论:0 点击:

怀孕前补叶酸对防止胎儿神经管畸形具有重要作用。如果在怀孕前三个月和怀孕后三个月补叶酸,可使胎儿患神经管的危险减少50%~70%。

        每天补充600毫克:

  胎儿在妈妈体内不断生长发育,妈妈的叶酸通过胎盘转运给他,胎盘组织与子宫的不断增长,叶酸的需求量越来越大,如不能有意识地补充,会使叶酸水平降低。专家认为,孕妈妈每天宜补充600~800微克叶酸才能满足宝宝生长需求和自身需要。

        哪些食物富含叶酸?

  1、绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
  2、新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
  3、动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
  4、豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
  5、谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

        注意:食物中的叶酸容易流失

       虽然含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。建议改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入,必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。

        补叶酸注意事项:

        1、叶酸不宜与维生素C同补:叶酸在酸性环境中易被破坏,在碱性和中性环境中比较稳定。而维生素C、B2、B6在酸性环境中才比较稳定。如果在补叶酸的同时服用维生素C、B2、B6,吸收率都会受影响,二者服用时间最好间隔半个小时以上。

        2、未准爸爸也要补:对于计划想当爸爸的男性而言,叶酸不足会降低精液的浓度,还可能造成精子中染色体分离异常,会给未来的宝宝带来患严重疾病的极大可能性。

        3、叶酸不能滥补:长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢,锌一旦摄入不足,使胎儿发育迟缓,低出生体重儿增加。还可能会出现厌食,恶心,腹胀等胃肠道症状。

        叶酸食谱:

        1、牛肉卷心菜
        材料:卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜。
        制法:1. 用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来,放在微波炉里加热两分钟后,切块备用。2. 在锅中加水烧沸,放入牛肉、姜片,等牛肉煮熟后捞出,凉后切片。3. 盛入盘中,拌入香油、盐、花椒粉即可。 

        2、猕猴桃烩水果
  制法:1.将龙眼去皮去核,菠萝去汁切小块,鲜荔枝去壳、去核,猕猴桃洗净用小刀拉去皮,切小块;2.将以上各料放入盆内,加入橙汁搅拌,红樱桃放最上边点缀即可。

  3.香菇油菜
  制法:1.将油菜心洗净,炒至呈脆绿色时整齐摆入盘中;2.锅里放入鸡汤、香菇等烧熟,用淀粉勾芡,淋到油菜心上面即可。

        4、菜心炒肉片
        原料:油菜心,猪肉(瘦),香菇(鲜),姜、大蒜、,盐、味精、酱油适量。
        制法:1. 菜心切成短段,炒熟上碟;2. 瘦肉切片,加盐、味精、酱油、料酒腌10分钟;3. 冬菇洗净切片;4. 下油爆姜,下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时,加调味料埋芡,下菜心略炒上碟。

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